Uz stare ...

28. května 2013 v 9:02 | King Rucola
Uz stare populacie - ako dokazuju najdene vykopavky, predovsetkym hlinene tabulky s hieroglyfmi, ktore sa podarilo rozlustit prave nasemu vybornemu Dr Guppimu - si vedeli cenit vegetariansku stravu, nakolko nie vzdy bolo mlade cerstve mäso poruke a ak bolo, tak nielen nedostatkom chladniciek a mraznikov podliehalo rychlo skaze, aj vinou starcov, ktori podvadzali a toto cerstve mäso si sebecky, za ucelom rozkose z pozivania, schovavali vo svojich posteliach.

Nedostatok cerstveho mäsa sa nedal lahko nahradit lovom a uz vobec nie zabijanim domacich zvierat. Kravy potrebovali tieto narody na boj proti alkoholizmu a volov do vlady. Konske mäso miesali do lasagna namiesto hovädzieho a dlhe obdobia suchoty zdecimovali drasticky vyskyt slimakov a ziab, takze ani francuzke casti obyvatelstva Mezopotanie (tabulky su prevazne z rise Sumerov) neprisli na svoje.

V case najväcsej nudze prisiel historicky Micurin - jeho meno sa nezachovalo na hlinenych tabulkach - na spasonosnu ideu: Vymyslel a konzekventne vedu klamajuc a podvadzajuc aj vypestoval novu odrodu obzivy, ktora spajala prednosti bezmäsitej stravy s kanibalizmom, cim sa mu podarilo zachranit sumersky narod od vyhubenia hladom. (Najvyssia sumerska rada mu za jeho objav udelila "Rad prace" prvej kategorie. Jeho ucenie sa objavilo na vsetkych hlinenych tabulkach ucebnic botaniky a biologie a tento neznamy vedec bol diskutovany ako jedne z mala potentnych kandidatov na vtedajsiu Nobelovu cenu, ktora sa pravda vtedy volala nejako inac...)

Jeho recept bol vlastne absolutne jednoduchy a nasiel rychle rozsirenie a stal sa velmi oblubeny hlavne medzi hladujucimi zenami. Trh bol v kratkej sezone zaplaveny sparglami (takto sa nazyvala tato zazracna rastlina od povodneho nemeckeho slova "Sparen", co znamenalo "sporit, usetrit" a slovensko-sumerskeho oznacenia pre pohlavne organy "gule", casom vzniklo slovo "spargla", vypadnutim zbytocnych hlasok, cize sa povodne myslelo "usterenie pohlavnych organov", zrejme vsak skor ironicky), kym neskorsie perzske, europske a ine perverzne narody prechadzali aj k oznaceniu "chřest", cim mala byt vyjadrena skutocnost, ze zdroj tejto "rastliny" po pouziti obvykle vyschol, nebol k pouzitiu na sexualne hratky a suchotal (chrastil) vo vetre ako uschnuty list, alebo ako to nachadzame u vysychajucich starcov, ktori trpia permanentnym nedostatkom cerstveho mäsa. (Jedna sa o tzv. "pohlavny skorbut".)


Spargla mala obrovsky odbyt a jej jedinou nevyhodou dodnes zostava, ze je len velmi kratkodobo schopna, pocas sotva dvojmesacnej sezony, ani nie, na jar, po splneni svojej rozmnozovacej ulohy, ktora jej je povodne prirodou urcena, nasytit trh. Casto vladne nadmerny dopyt po tejto zelenine, dochadza k uzkoprofilovemu zasobovaniu, cena rastie neumerne do vysky, pokusy o konzervaciu nevedu dodnes k uspokojivym vysledkom, v studenom okoli sa udrzi tato pochutina dva-tri dni a ani napriek nespocetnym receptom na upravu nie je mozne, skladovat tento tovar, pretoze najlepsi je konzum tohto plodu v cerstvom stave, v pikantnej uprave, kym je este mlady, pevny, ako spickovi znalci hovoria "al dente".

Poznamka autora: Na hlinenych tabulkach historickych kucharskych knih sa zachovali a dodnes existuju nespocetne sposoby upravy tohto skvostneho jedla. Co obzvlast prekvapuje popri mnozstve klasickych receptov, ze po poliati tekucou cokoladou dostavame dokonca aj sladke variacie, velmi oblubene obzvlast u mlsnych jedlikov zenskeho pohlavia, nieco na sposob bananu v cokolade, hoci tento sa cerstvo vydobytej spargli zdaleka nemoze rovnat!
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 TlusŤjoch TlusŤjoch | Web | 28. května 2013 v 10:28 | Reagovat

Ano! I nikname chřestu --> asparagus
v sobě nese zkomoleninu "aparát hus", což evokuje dlouhý, štíhlý krk husí.

2 pavel pavel | Web | 28. května 2013 v 11:29 | Reagovat

On i ten tvar je zajímavej pro ženy. :D

3 Gabi Gabi | E-mail | 28. května 2013 v 11:55 | Reagovat

:-D ... Sparglu mam rada, ale ja som pazrava. Tie k dostaniu su velmi tenke, musim ich mat vela- cely zvazok iba pre seba. Potom sa viac narobim ako nasytim. :-(
:-D

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama